Šviežių burokėlių ir moliūgų salotos su jūros dumbliais
Ingredientai
- 200 g burokėlių šviežių
- 200 g moliūgo
- 30 g poro
- 25 g jūros dumblių džiovintų
- 10 g sezamo sėklų
- 2 v.š. citrinos sulčių
- druskos, pagal skonį
Padažui:
- 2 a.š. alyvuogių aliejaus ypač tyro
- 2 a.š. citrinos sulčių
- 3 g imbiero šaknies, tarkuotos
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Jūros dumblius užmerkiame šiltame vandenyje ir laikome 10-15 minučių.
- Burokėlį, moliūgą sutarkuojame plonomis juostelėmis, porą plonai supjaustome.
- Išspaudžiame porą šaukštų citrinos sulčių ir jomis pašlakstome sutarkuotas daržoves. Taip pat jas pabarstome druska ir palaikome, kad suminkštėtų.
- Kai daržovės suminkštėja dedame viską į lėkštę, ant viršaus pilame padažą ir beriame sezamo sėklas.
Maistinė vertė
Kalorijos: 153kcalAngliavandeniai: 22gBaltymai: 4gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gNatris: 151mgKalis: 754mgSkaidulos: 4gCukrūs: 11gVitaminas A: 8812µgVitaminas B6: 0.2mgVitaminas C: 24mgVitaminas E: 2mgVitaminas K: 19µgKalcis: 117mgVaris: 0.4mgFolio rūgštis: 166µgGeležis: 3mgManganas: 1mgMagnis: 74mgFosforas: 128mgSelenas: 3µgCinkas: 1mg