Šamo filė maltinukai, kepti karšto oro gruzdintuvėje
Ingredientai
- 200 g šamo filė
- 1/2 svogūno nedidelio
- 10 g krapų
- 2 sklt. česnako
- 3 g kalendros
- druskos pagal skonį
- juodųjų pipirų pagal skonį
Garnyrui:
- 1 pomidoro
- 3 salotų lapai
Padažui:
- 50 g graikiško jogurto
- 30 g ridikėlių
- 20 g agurkų
- 5 g krapų
- 0,5 g druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
Paruošimas
- Ingredientus maltinukams (šamo filė, krapus, svogūnus, česnakus, kalendrą) smulkiai supjaustome.
- Viską sudedame į dubenį, įberiame druskos ir pipirų bei išmaišome.
- Suformuojame maltinukus ir kepame karšto oro gruzdintuvėje 12 min. 170 C temperatūroje (galima ir orkaitėje).
Padažui:
- Į graikišką jogurtą, sudedame pjaustytus ridikėlius, agurką ir krapus.
- Pagardiname druska ir pipirais, viską išmaišome.
- Pateikiame su pjaustytu pomidoru, bei salotų lapais.
Maistinė vertė
Kalorijos: 306kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 42gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 119mgNatris: 380mgKalis: 1658mgSkaidulos: 5gCukrūs: 11gVitaminas A: 3444µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 5µgVitaminas C: 52mgVitaminas D: 25µgVitaminas E: 1mgVitaminas K: 48µgKalcis: 179mgVaris: 0.3mgFolio rūgštis: 122µgGeležis: 3mgManganas: 1mgMagnis: 99mgFosforas: 588mgSelenas: 31µgCinkas: 2mg