Pilno grūdo makaronai su šaldytų žirnelių padažu, fetos sūriu ir smidrais
Ingredientai
- 50 g makaronų, viso grūdo
- 50 g smidrų
- 1 vnt. burokėlių, žalių
- 30 g fetos sūrio
- 30 g šaldytų žirnelių
- 1 sklt. česnako
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. medaus
- krapų
- kalendros miltelių
- druskos
- juodųjų pipirų
Paruošimas
- Išverdame viso grūdo makaronus puode. Pakepiname smirdus keptuvėje ant alyvuogių aliejaus.
- Žirnelių padažui: pakepiname svogūną, sudedame atšildytus žirnelius, supilame kokosu pieną ir viską trumpam užverdame.
- Viską susmulkiname (sublendiname) ir sumaišome su virtais makaronais.
- Sutarkuojame žalią burokėlį, įspaudžiame česnako, citrinos sulčių. Uždedame krapų, kalendros miltelių, druskos pipirų ir šiek tiek medaus.
- Makaronus, smidrus ir salotas gražiai išdėliojame lėkštėje.
Maistinė vertė
Kalorijos: 353kcalAngliavandeniai: 53gBaltymai: 15gRiebalai: 12gSočiosios riebalų rūgštys: 5gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 27mgNatris: 390mgKalis: 348mgSkaidulos: 3gCukrūs: 9gVitaminas A: 813µgVitaminas B6: 0.4mgVitaminas B12: 1µgVitaminas C: 22mgVitaminas D: 0.1µgVitaminas E: 1mgVitaminas K: 31µgKalcis: 200mgVaris: 0.4mgFolio rūgštis: 89µgGeležis: 4mgManganas: 2mgMagnis: 100mgFosforas: 297mgSelenas: 43µgCinkas: 3mg