Orkaitėje keptas karpis su svogūnais ir česnakais
Ingredientai
- 1 karpio
- 3 svogūnų
- 2 v.š. grietinės
- 50 g citrinos
- 3 skiltelių česnako
- druskos
- pipirų pagal skonį
- alyvuogių aliejaus, kepimo formos patepimui
Paruošimas
- Išvalytą karpį skersai pjūviais įpjauname iš abiejų pusių ir apšlakstome citrinos sultimis bei pabarstome druska ir pipirais.
- Į dubenėlį dedame grietinę, išspaudžiame česnaką, beriame šiek tiek druskos, pipirų ir išmaišome.
- Svogūnus nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais.
- Kepimo skardą išklojame folija, patepame aliejumi.
- Dedame sluoksnį svogūnų griežinėlių, ant jų klojame grietine išteptą (išabiejų pusių) karpį.
- Į karpio vidų dar įdedame svogūnų. Galima įdėti ir keletą citrinos griežinėlių.
- Uždengiame karpį folija ir kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Likus 15 min. iki kepimo pabaigos, nuimame foliją ir leidžiame žuviai apskrusti.
Maistinė vertė
Kalorijos: 441kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 47gRiebalai: 19gSočiosios riebalų rūgštys: 4gPolinesotieji riebalai: 4gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 172mgNatris: 154mgKalis: 1142mgSkaidulos: 4gCukrūs: 8gVitaminas A: 159µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 4µgVitaminas C: 31mgVitaminas D: 62µgVitaminas E: 2mgVitaminas K: 3µgKalcis: 167mgVaris: 0.2mgFolio rūgštis: 72µgGeležis: 4mgManganas: 0.4mgMagnis: 93mgFosforas: 1105mgSelenas: 34µgCinkas: 4mg