Orkaitėje kepta vištienos krūtinėlė su pomidorais
Ingredientai
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 250 g vyšninių pomidorų
- 1 pomidoro, didelio, naudojau kumato
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus, ypač tyro
- 4 skiltelių česnako
- druskos, pagal skonį
- Provanso žolelių, pagal skonį
- raudonosios saldžiosios paprikos miltelių, pagal skonį
Paruošimas
- Kumato pomidorą supjaustome riekėmis ir išklojame keraminės formos apačią.
- Česnaką sutriname, tada sumaišome su aliejumi ir druska bei ištepame krūtinėlę, kad neišsausėtų, pabarstome Provanso žolelėmis ir paprikos milteliais. Jei kepsite šlauneles ar blauzdeles su oda – aliejaus nereikia, pakaks riebalų iš odelės. Pomidorų niekuo negardinau, kepant nuo vištienos didelė dalis prieskonių persikėlė į pomidorus.
- Vištieną sudedame ant pomidoro riekelių. Krūtinėlės nepjausčiau, nes didelis gabalas sultingesnis išlieka.
- Ant viršaus sudedame vyšninius pomidorus. Tik būtinai juos perpjaukite ar bent šakute pomidoriukus subadykite. Aš to nepadariau, todėl sproginėjo ir po kepimo stipriai valyti orkaitę reikėjo. Tai jūs iš mano klaidų pasimokykite ir jų išvenkite! Beje, galite naudoti ir vienos rūšies pomidorus, didelius ar mažus. Juos suberkite ant viršaus. Pomidorai ir yra tas slaptas ingredientas, kad vištiena nebūtų sausa.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 °C ir kepame 20 minučių. Viskas! Traukiam ir skaniai ragaujame.
Maistinė vertė
Kalorijos: 191kcalAngliavandeniai: 4gBaltymai: 27gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 4gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 80mgNatris: 163mgKalis: 625mgSkaidulos: 1gCukrūs: 2gVitaminas A: 601µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 0.3µgVitaminas C: 17mgVitaminas D: 0.1µgVitaminas E: 1mgVitaminas K: 9µgKalcis: 24mgVaris: 0.1mgFolio rūgštis: 14µgGeležis: 1mgManganas: 0.2mgMagnis: 40mgFosforas: 287mgSelenas: 41µgCinkas: 1mg