Naminis keptų morkų ir anakardžių pesto padažas
Ingredientai
- 3 morkų
- saujos anakardžių riešutų
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus ypač tyro
- 2 v.š. kietojo sūrio
- 3 skiltelių česnako
- druskos pagal skonį
- čili dribsnių pagal skonį
Paruošimas
- Morkas supjaustome per puse išilgai.
- Pagardiname druska, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
- Sudedame į kepimo skardą, kepame 8 minutes, 180C orkaitėje (morkos lieka dar kietos, bet toks pakepimas suteikia joms išskirtinį skonį).
- Anakardžių riešutus lengvai apkepiname keptuvėje.
- Visas sudedamąsias dalis susmulkiname smulkintuvu su S formos peiliais.
- Padažo tirštumą reguliuojame alyvuogių aliejumi.
Maistinė vertė
Kalorijos: 85kcalAngliavandeniai: 4gBaltymai: 1gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 2mgNatris: 35mgKalis: 104mgSkaidulos: 1gCukrūs: 1gVitaminas A: 3840µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 1µgVitaminas C: 2mgVitaminas D: 1µgVitaminas E: 1mgVitaminas K: 8µgKalcis: 22mgVaris: 1mgFolio rūgštis: 5µgGeležis: 1mgManganas: 1mgMagnis: 14mgFosforas: 40mgSelenas: 1µgCinkas: 1mg