Menkės guliašas su daržovėmis ir kokoso pienu
Ingredientai
- 150 g menkės
- 70 g morkos
- 70 g žirnelių
- 60 g brokolio
- 50 ml kokosų pieno 24 proc. riebumo
- 30 g svogūno
- 8 g lydyto sviesto
- 1 skiltelės česnako
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- kalendros pagal skonį
- petražolių pagal skonį
- ciberžolės pagal skonį
- čili pipiro pagal skonį
Paruošimas
- Svogūną, morką kepiname puode ant lydyto sviesto labai trumpai, įdedame spaustą česnaką ir dar šiek tiek pakepame.
- Po to sudedame brokolį ir žalius žirnelius, pilame šiek tiek vandens, kad apsemtų daržoves, paverdame kol suminkštės.
- Tada pilame kokosų pieną, beriame druskos ir pipirų, sudedame žuvį.
- Šiek tiek paverdame - apie 6 min.
- Baigiant virti, galima dėti kalendros ar petražolių ir čili, šiek tiek ciberžolės. Skanaus.
Maistinė vertė
Kalorijos: 201kcalAngliavandeniai: 13gBaltymai: 17gRiebalai: 9gSočiosios riebalų rūgštys: 7gCholesterolis: 41mgNatris: 130mgKalis: 679mgSkaidulos: 4gCukrūs: 5gVitaminas A: 6541µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 1µgVitaminas C: 46mgVitaminas D: 1µgVitaminas E: 1mgVitaminas K: 55µgKalcis: 46mgVaris: 1mgFolio rūgštis: 60µgGeležis: 2mgManganas: 1mgMagnis: 58mgFosforas: 246mgSelenas: 26µgCinkas: 1mg