Kopūstų sriuba su šonkauliukais
Ingredientai
- 500 g kopūsto
- 200 g kiaulienos šonkauliukai
- 1 vnt. svogūno
- 5 v. š. raugintų kopūstų
- 1 a. š. lydyto sviesto
- 0,5 g baziliko džiovinto
- 0,5 g raudonėlio
- 2 g persilado
- 2 g citrinpipirių
- 0,5 g druskos
Paruošimas
- Užkaičiame puode vandenį ir sumetame virti nuplautus šonkauliukus.
- Tuo tarpu supjaustome svogūną ir pakepiname ant lydyto sviesto.
- Į keptuvę keliauja šviežias kopūstas, bei šiek tiek raugintų kopūstų (5 dideli šaukštai). Viską pakepiname apie 5 min ant pakankamai karštos ugnies.
- Keptuvės turinys keliauja į puodą su šonkauliukais. Kopūstų neperverdame, paliekame traškius.
- Sudedame prieskonius: džiovintą baziliką, raudonėlį, persiladą, citrinpipirius ir druską.
Maistinė vertė
Kalorijos: 175kcalAngliavandeniai: 10gBaltymai: 9gRiebalai: 11gSočiosios riebalų rūgštys: 4gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gTransriebalai: 0.1gCholesterolis: 38mgNatris: 146mgKalis: 406mgSkaidulos: 4gCukrūs: 5gVitaminas A: 185µgVitaminas B6: 0.5mgVitaminas B12: 0.2µgVitaminas C: 61mgVitaminas D: 1µgVitaminas E: 0.5mgVitaminas K: 129µgKalcis: 79mgVaris: 0.1mgFolio rūgštis: 73µgGeležis: 1mgManganas: 0.3mgMagnis: 29mgFosforas: 110mgSelenas: 11µgCinkas: 1mg