Karšto oro gruzdintuvėje kepti nektarinai ir persikai su rikota bei pistacijomis
Ingredientai
- 200 g rikotos sūrio, 45% riebumo. Jei norisi liesiau, maišykite su pertrinta varške, geriau saldaus pieno, nes kitaip bus rūgštoka ir norėsis saldinti. Sūris – riebus, tad nepadauginkite porcijų.
- 2 nektarinų
- 2 persikų. Galima rinktis 1 ar naudoti abrikosus – bus vieno kąsnio užkandis. Įdomumo dėlei kepiau ir persikus, ir nektarinus. Mūsų šeimos nuomonės išsiskyrė, man labiau patiko nektarinai, nes stangresni ir saldesni liko, o vyrui – labiau persikai, dėl švelnesnės tekstūros
- 30 g pistacijų riešutų, lukštentų. Kol kepė, peilio plokščiąją puse patraiškiau ir ištraukusi iš gruzdintuvės jais vaisius pabarsčiau jau lėkštėje.
Paruošimas
- Nuplauname persikus ir nektarinus, perpjauname per pusę. Sudėtingiausia viso proceso dalis – iš sunokusio persiko išimti kauliuką ir vaisiaus nesutraiškyti.
- Užtepame rikotos.
- Dedame į karšto oro gruzdintuvę ir kepame +190 C 8 minutes. Gali reikėti keliomis minutėmis ilgiau ar trumpiau, priklausomai nuo vaisiaus dydžio ir sunokimo laipsnio.
- Dedame į lėkštę, barstome traiškytais riešutais ir valgome! Šis užkandis skanus ir karštas, ir šaltas, jei tik nesuvalgysite iškarto.
Maistinė vertė
Kalorijos: 188kcalAngliavandeniai: 18gBaltymai: 9gRiebalai: 10gSočiosios riebalų rūgštys: 5gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 26mgNatris: 61mgKalis: 314mgSkaidulos: 3gCukrūs: 13gVitaminas A: 734µgVitaminas B6: 0.2mgVitaminas B12: 0.2µgVitaminas C: 6mgVitaminas D: 0.1µgVitaminas E: 1mgVitaminas K: 4µgKalcis: 116mgVaris: 0.2mgFolio rūgštis: 19µgGeležis: 1mgManganas: 0.2mgMagnis: 27mgFosforas: 151mgSelenas: 9µgCinkas: 1mg