Batatai įdaryti varške ir kietuoju sūriu
Ingredientai
- 1 saldžiosios bulvės
- 60 g varškės
- 25 g kietojo sūrio
- 1 v.š. graikiško jogurto
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Daržovių troškiniui:
- 60 g morkų
- 60 g cukinijos
- 30 g svogūno
- 1,5 a.š. pomidorų pastos
- 1 a.š. alyvuogių aliejaus
- čili pipiro, pagal skonį
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Batatus gerai nuplauname ir apverdame, kad suminkštėtų ir galėtume šaukštu išimti vidų.
- Paruoštas bulves perpjauname pusiau ir jas išskobiame, šiek tiek palikdami ant kraštų, jog laiveliai būtų tvirti. Batatų masę galime palikti įdarui.
- Įdarui varškę pertriname, sumaišome su jogurtu ir prieskoniais. Galima įmaišyti turimos bulvių masės.
- Į paruoštus batatus dedame įdaro su kaupu ir apibarstome sūriu.
- Kepame 180 C orkaitėje apie 10 min, kol išsilydys sūris.
- Daržovių troškiniui kubeliais supjaustome morką ir svogūną.
- Daržoves šiek tiek apkepiname su šlakeliu aliejaus.
- Kubeliais supjaustome cukiniją, ją kartu kepame su morkomis ir svogūnais.
- Įpilame šiek tiek vandens, dedame prieskonius, čili pipirus ir troškiname, kol daržovės suminkštėja.
- Į troškintas daržoves dedame pomidorų pastą ir dar kelias minutes pakaitiname ant silpnos ugnies. Ragaujame ar visko pakanka.
- Iškeptas bulves patiekiame su raugintais ir daržovių troškiniu.
Maistinė vertė
Kalorijos: 446kcalAngliavandeniai: 61gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSočiosios riebalų rūgštys: 7gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 6gCholesterolis: 33mgNatris: 665mgKalis: 1356mgSkaidulos: 10gCukrūs: 18gVitaminas A: 42634µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 1µgVitaminas C: 26mgVitaminas D: 0.2µgVitaminas E: 2mgVitaminas K: 19µgKalcis: 361mgVaris: 0.5mgFolio rūgštis: 71µgGeležis: 2mgManganas: 1mgMagnis: 95mgFosforas: 394mgSelenas: 13µgCinkas: 2mg