Baltagūžio kopūsto salotos su žirneliais
Ingredientai
- 150 g kopūsto baltagūžio
- 50 g agurko šviežio
- 50 g žaliųjų žirnelių šaldytų
- 30 g svogūno raudonojo
- 20 g citrinos sulčių šviežiai spaustų
- 10 g alyvuogių juodos, be kauliukų
- 10 g linų sėmenų aliejaus arba kito mėgstamo šalto spaudimo aliejaus
Paruošimas
- Šaldytus žirnelius nupilame verdančiu vandeniu.
- Sutarkuojame kopūstą ir stipriai pamaigome.
- Užpilame šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir išmaišome.
- Sudedame žirnelius, raudonąjį žiedais pjaustytą svogūną, alyvuoges, šiaudeliais tarkuotą agurką ir viską gerai išmaišome.
- Užpilame salotas linų sėmenų aliejumi. Valgome, skanaus.
Maistinė vertė
Kalorijos: 214kcalAngliavandeniai: 24gBaltymai: 6gRiebalai: 12gSočiosios riebalų rūgštys: 1gNatris: 201mgKalis: 598mgSkaidulos: 7gCukrūs: 11gVitaminas A: 2057µgVitaminas B6: 1mgVitaminas C: 120mgVitaminas E: 2mgVitaminas K: 73µgKalcis: 80mgVaris: 1mgFolio rūgštis: 72µgGeležis: 2mgManganas: 1mgMagnis: 47mgFosforas: 110mgSelenas: 2µgCinkas: 1mg