Avinžirnių salotos su daržovėmis
Ingredientai
- 80 g avinžirnių
- 30 g vyšninių pomidorų
- 30 g paprikos saldžiosios
- 20 g fetos sūrio
- 20 g juodųjų alyvuogių
- 15 g agurko žalio
- 15 g cukinijos žalios
- 15 g pomidorų saulėje džiovintų
- 15 g svogūno mėlyno
- 10 g avokado
- 5 g svogūno laiškų
- 5 g porų
- 5 g baziliko lapelių
- 0.2 a. š. juodųjų pipirų maltų, pagal skonį
- kanapių sėklų pagal skonį
Paruošimas
- Nuo virtų ir brinkintų (tinka ir iš skardinės) avinžirnių nuvalome odeles. Taip skaniau, bent jau man.
- Visas daržoves, minimas recepte, sūrį ir alyvuoges supjaustome mažais kubeliais.
- Viską dedame į dubenėlį, gerai permaišome.
- Pagardiname pipirais.
- Paragaujame ar visko užtenka. Fetos sūris sūrokas, todėl papildomos druskos recepte nėra. Aliejaus čia papildomo nepyliau taip pat, nes jo užteko nuo saulėje džiovintų pomidorų bei avokado.
- Dabar turime du pasirinkimus - arba valgome tiesiai iš dubenėlio, arba gražiai paserviruojame. Pasirinkimas yra Jūsų. Abu variantai galimi, o skonis nuo to nenukentės. Skanaus!
Maistinė vertė
Kalorijos: 322kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 14gRiebalai: 16gSočiosios riebalų rūgštys: 4gCholesterolis: 18mgNatris: 587mgKalis: 690mgSkaidulos: 10gCukrūs: 8gVitaminas A: 1892µgVitaminas B6: 1mgVitaminas B12: 1µgVitaminas C: 65mgVitaminas E: 2mgVitaminas K: 44µgKalcis: 148mgVaris: 1mgFolio rūgštis: 170µgGeležis: 3mgManganas: 1mgMagnis: 51mgFosforas: 279mgSelenas: 6µgCinkas: 2mg