Šimte gramų šamo yra apie 18 gramų baltymų, 6 gramai riebalų (tarp kurių ir gerųjų, kaip Omega-3, Omega-6), o energetinė vertė – 135 kcal.
Šamo filė maltinukai, kepti karšto oro gruzdintuvėje
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 200 g šamo filė
- 1/2 svogūno nedidelio
- 10 g krapų
- 2 sklt. česnako
- 3 g kalendros
- druskos pagal skonį
- juodųjų pipirų pagal skonį
Garnyrui:
- 1 pomidoro
- 3 salotų lapai
Padažui:
- 50 g graikiško jogurto
- 30 g ridikėlių
- 20 g agurkų
- 5 g krapų
- 0,5 g druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
Paruošimas
- Ingredientus maltinukams (šamo filė, krapus, svogūnus, česnakus, kalendrą) smulkiai supjaustome.
- Viską sudedame į dubenį, įberiame druskos ir pipirų bei išmaišome.
- Suformuojame maltinukus ir kepame karšto oro gruzdintuvėje 12 min. 170 C temperatūroje (galima ir orkaitėje).
Padažui:
- Į graikišką jogurtą, sudedame pjaustytus ridikėlius, agurką ir krapus.
- Pagardiname druska ir pipirais, viską išmaišome.
- Pateikiame su pjaustytu pomidoru, bei salotų lapais.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 306kcal (15%)Angliavandeniai: 20gBaltymai: 42gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 2gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 119mgNatris: 380mgKalis: 1658mg (83%)Skaidulos: 5g (14%)Cukrūs: 11g (44%)Vitaminas A: 3444µg (431%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 5µg (200%)Vitaminas C: 52mg (65%)Vitaminas D: 25µg (500%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 48µg (64%)Kalcis: 179mg (22%)Varis: 0.3mg (30%)Folio rūgštis: 122µg (61%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 99mg (26%)Fosforas: 588mg (84%)Selenas: 31µg (56%)Cinkas: 2mg (20%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė: Andželika Micutienė
