Ir kas mūsų užaugome be rūgštynių sriubos? Šių rūgščiu skoniu pasižyminčių žalumynų, galima rasti tiek nuosavose lysvėse šalia namų, tiek pievose ar pamiškėse. Beje, tai vienas žmogaus organizmui naudingiausių augalų, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų.
Rūgštynių sriuba su salierais
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 1,5 l sultinio
- 200 g rūgštynių
- 2 vnt. bulvių
- 1 vnt. kiaušinio
- 1 vnt. svogūno
- 1 vnt. saliero stiebo
- 1 vnt. morkos
- 8 vnt. juodųjų pipirų
- 2 v.š. lydyto sviesto
- 1 saujos krapų
- 1 skiltelės česnako
- 2 vnt. lauro lapelių
Paruošimas
- Smulkiai supjaustytą svogūną, saliero stiebą, sutarkuotą morką kepame ant sviesto.
- Užpilame sultiniu.
- Įdedame lauro lapelius, juoduosius pipirus ir smulkiai supjaustytas bulves.
- Rūgštynes nuplikome karštu vandeniu ir perliejame šaltu vandeniu.
- Išvirus bulvėms sudedame rūgštynes, skiltelę česnako, saują smulkintų krapų.
- Patiekiame su išvirtu kiaušiniu.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 204kcal (10%)Angliavandeniai: 31gBaltymai: 5gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 4gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 2gTransriebalai: 1gCholesterolis: 56mgNatris: 1587mgKalis: 591mg (30%)Skaidulos: 4g (11%)Cukrūs: 6g (24%)Vitaminas A: 4849µg (606%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 49mg (61%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 8µg (11%)Kalcis: 47mg (6%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 108µg (54%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 86mg (23%)Fosforas: 103mg (15%)Selenas: 4µg (7%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Neringa Šil
