Dažniau valgykite termiškai neapdorotą ar mažai apdorotą maistą. Pavyzdžiui:
– užvirta ir brinkinta košė geriau už virtą košę,
– kruopos geriau nei dribsniai
– šviežių morkų salotos žymiai geriau, nei troškintos ar keptos morkos.
Jei jau troškinate ar verdate sriubą, nelaukite kol daržovės visiškai suminkštės. Taip išsaugosite ne tik daugiau vitaminų, bet ir Jūsų racione trūkstamų skaidulų. Tokiu būdu maistas užims skrandyje daugiau vietos, pravalys žarnyną ir turėsite daugiau laiko išnaudoti gautas kalorijas. Be to, ilgiau būsite sotūs.
