Grikių kruopos yra B grupės vitaminų viršūnėje. Jose gausu: riboflavino, niacino, yra B6, folio rūgšties ir tiamino. Šie vitaminai palaiko organizmo bendrąją ir psichinę sveikatą.
Nekepintų grikių košė su tofu
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 100 g grikių kruopų
- 45 g tofu sojos pieno sūrio, su žalumynais
- 1 g druskos
Paruošimas
- Vakare perplauname grikių kruopas šaltu vandeniu ir užmerkiame, kad brinktų per naktį. Taip grūdai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni, be to, ryte gaminimo laikas trumpesnis.
- Ryte pakeičiame vandenį ir grūdus kartu su vandeniu (orientacinis santykis 1:2) bei druska, užverdame.
- Tik užvirus išjungiame bei paliekame brinkti. Kiek laiko truks brinkimas priklausys nuo gaminamų porcijų kiekio, puodo ir viryklės tipo. Orientacinis laikas 10-15 minučių. Kruopos turi išlikti kramtomos konsistencijos.
- Pagamintą grikių košę pagardiname tofu (sojos pieno sūriu) ir išmaišome. Skanaus!
Pastaba
Ši košė puikiai dera su petražolėmis ir ciberžole.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 368kcal (18%)Angliavandeniai: 73gBaltymai: 15gRiebalai: 5gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 1gNatris: 391mgKalis: 541mg (27%)Skaidulos: 10g (29%)Cukrūs: 1g (4%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Kalcis: 32mg (4%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 30µg (15%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 244mg (65%)Fosforas: 375mg (54%)Selenas: 8µg (15%)Cinkas: 3mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Nuotraukos autorė: Jolanta Kardelytė
Labai sotu. Grikius brinkinau50g.sausu ,tofu pakepiau apie 50g.,dar nukaitinau darzoves (morka,brokolis,kalafijoras apie100g. Vient grikiai ir tofu sausokas ,darzovės inesė gaivumo. Valgiau pietums.