Lengvesnis-kugelis-su-morkomis-ir-cukinijomis
Šviežia bulvė – vertinga daržovė, bet jei norisi dažniau, siūlau išbandyti „lengvesnę“ kugelio versiją, didelę dalį tarkių pakeičiant morkomis ir cukinijomis.
„Lengvesnis“ kugelis su morkomis ir cukinijomis recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
5 iš 6 balsų
Spausdinti šį receptą
Pasiruošimas 20 min.
Gaminimas 50 min.
Iš viso 1 hour 10 min.
Kategorija Pietums
Virtuvė Europietiška
Išeiga 2
Porcijoje 487 kcal

Ingredientai
  

  • 2 cukinijų, vidutinių
  • 2 morkų, vidutinių
  • 2 bulvių, vidutinių
  • 2 kiaušinių
  • 80 g kietojo sūrio, tarkuoto
  • 5 sklt. česnako
  • druskos, pagal skonį
  • juodųjų pipirų, pagal skonį
  • šviežių čiobrelių tinka ir raudonėliai, bazilikai, rūkytos paprikos milteliai

Padažui:

  • 50 g jogurto
  • 30 g varškės
  • 1 pomidoro, vidutinio
  • 2 sklt. česnako
  • 10 g petražolių
  • 5 g krapų
  • druskos pagal skonį
  • juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas
 

Gaminimas – 2 variantai:

  • 1. Tradiciniu būdu sutriname iki tyrės visas daržoves.
  • 2. Visas daržoves sutarkuojame šiaudeliais ar burokine tarka, taip patiekalas bus sotesnis.

Tolimesnis gaminimas ir 1, ir 2 atveju toks pats:

  • Sumaišome daržoves, įmušame 2 kiaušinius, įspaudžiame česnako skilteles, pagardiname druska, j. pipirais, kietuoju sūriu, viską gerai išmaišome ir pabarstome čiobreliais.
  • Pilame mišinį į pasirinktą formą ar porcijų formeles kiekvienam atskirai.
  • Pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, sumažiname temperatūrą iki 180C ir kepame apie 40-60 min.
  • Stebime situaciją, nes kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės, ir nuo kepimo formos, ir nuo vienu kartu kepamo plokštainio dydžio. Svarbu neperkepti ir nesuskrudinti.

Padažui:

  • Sumaišome graikišką jogurtą ir varškę.
  • Įspaudžiame česnako, dedame smulkiai pjaustytą pomidorą, petražoles, krapus, druską ir pipirus, ir vėl viską išmaišome.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 487kcal (24%)Angliavandeniai: 56gBaltymai: 28gRiebalai: 18gSočiosios riebalų rūgštys: 10gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gTransriebalai: 0.01gCholesterolis: 203mgNatris: 476mgKalis: 1963mg (98%)Skaidulos: 9g (26%)Cukrūs: 13g (52%)Vitaminas A: 12284µg (1536%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 100mg (125%)Vitaminas D: 1µg (20%)Vitaminas E: 2mg (17%)Vitaminas K: 109µg (145%)Kalcis: 469mg (59%)Varis: 0.5mg (50%)Folio rūgštis: 145µg (73%)Geležis: 4mg (29%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 124mg (33%)Fosforas: 568mg (81%)Selenas: 25µg (45%)Cinkas: 4mg (40%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Pietums
Dieta: Be glitimo
Gaminimo būdas: Orkaitėje
Recepto ir nuotraukos autorė: Vaida Kurpienė
4.4 8 votes
Patiko? Įvertinkite!