Kiaušiniuose yra antioksidantų luteino ir zeaksantino. Tai karotenoidai: medžiagos, esančios akies viduje. Plačiausiai žinomas karotinoidas – beta karotinas, vitamino A šaltinis. Liuteinas ir zeaksantinas veikia kaip stiprūs antioksidantai, apsaugantys geltonąją dėmę nuo kenksmingų ultravioletinių bei kitų spindulių.
Kiaušinienė su cukinijų ir morkų šiaudeliais, gardinta krapais
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 2 kiaušinių
- 50 g cukinijos
- 50 g morkos
- lydyto sviesto kepimui
- krapų pagal skonį
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- čili pipirų pagal skonį
Paruošimas
- Cukiniją ir morką supjaustome šiaudeliais specialiu skustuku.
- Pakepiname ant lydyto sviesto keletą minučių.
- Įmušame kiaušinius.
- Viską lengvai pamaišome, kol kiaušiniai iškepa.
- Viską pagardiname smulkintais krapais ir prieskoniais.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 176kcal (9%)Angliavandeniai: 8gBaltymai: 12gRiebalai: 11gSočiosios riebalų rūgštys: 4gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gTransriebalai: 1gCholesterolis: 333mgNatris: 222mgKalis: 445mg (22%)Skaidulos: 2g (6%)Cukrūs: 4g (16%)Vitaminas A: 9193µg (1149%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 21mg (26%)Vitaminas D: 2µg (40%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 10µg (13%)Kalcis: 80mg (10%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 67µg (34%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 28mg (7%)Fosforas: 215mg (31%)Selenas: 27µg (49%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Raminta Tenenis
Tikrai labai skanu 👍