Baklažano odoje esantis nasuninas, be to, smegenų ląstelių membranų lipidus, gerina maisto medžiagų transportavimą į ląstelę, skatina šlakų pašalinimą, gerina smegenų kraujotaką ir atmintį.Galima sveikesnė variacija – baklažanus kepti orkaitėje. Būtinai išbandykite.
Baklažanų suktinukai su varške
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 200 g baklažano
- 200 g varškės 9% riebumo
- 50 g pomidorų saulėje džiovintų
- 30 g graikinių riešutų
- 30 g svogūnų laiškų
- 30 ml kefyro
- 4 skiltelės česnako
- 1 a. š. alyvuogių aliejaus ypač tyro, 6 g
- druskos pagal skonį
Paruošimas
- Baklažanus plonai supjaustome, pabarstome druska.
- Kol kaista keptuvė, konditerine šluotele aptepame aliejumi.
- Susmulkiname graikinius riešutus.
- Varškę sumaišome su druska, česnaku, saulėje džiovintais susmulkintais pomidorais, riešutais, druska, svogūno laiškais ir šlakeliu kefyro dėl geresnio tepimo.
- Tada iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies apkepame baklažanus.
- Tepame ant jų užtepėlę ir sukame.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 208kcal (10%)Angliavandeniai: 9gBaltymai: 11gRiebalai: 15gSočiosios riebalų rūgštys: 7gCholesterolis: 36mgNatris: 246mgKalis: 406mg (20%)Skaidulos: 3g (9%)Cukrūs: 5g (20%)Vitaminas A: 133µg (17%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas C: 6mg (8%)Vitaminas D: 2µg (40%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 16µg (21%)Kalcis: 269mg (34%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 21µg (11%)Geležis: 1mg (7%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 30mg (8%)Fosforas: 60mg (9%)Selenas: 1µg (2%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Nuotraukos autorė: Rūtenė Skiparytė – Žemkauskienė
Super labai skanu!