Avinžirnių kotletai su jogurtiniu padažu, lapiniu kopūstu, pomidoru ir avokadu
Nesugalvojate ką pasigaminti pietums? Meno kūriniu lėkštėje gali tapti šis puikus patiekalas.
Avinžirnių kotletai su jogurtiniu padažu ir salotomis recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
4.8 iš 5 balsų
Spausdinti šį receptą
Pasiruošimas 12 val.
Gaminimas 1 hour
Mirkymas 12 val.
Iš viso 1 day 1 hour
Kategorija Pietums, Vakarienei
Virtuvė Europietiška
Išeiga 1 porcijos
Porcijoje 332 kcal

Ingredientai
  

Avinžirnių kepsneliai:

  • 80 g avinžirnių
  • 40 g svogūno susmulkinto
  • 5 g česnako susmulkinto
  • 1 v. š. krapų šviežių, smulkintų
  • 1 v. š. petražolių šviežių, smulkintų
  • 1 v. š. sezamo aliejaus
  • 0,5 g druskos
  • 0,2 g kumino malto
  • 0,2 g pipirų
  • 0,2 g kajeno pipirų

Salotoms:

  • 60 g lapinio kopūsto
  • 40 g pomidorų
  • 30 g avokado

Jogurto padažui:

  • 30 g jogurto natūralaus
  • 2 skiltelės česnakų
  • 1 a. š. krapų
  • druskos

Paruošimas
 

Avinžirnių kotletų paruošimas:

  • Mirkome avinžirnius 12 val. Po to juos nupilame, perplauname ir užkaičiame.
  • Užvirus paverdame 1- 2 min., išjungiame ir paliekame brinkti.
  • Paruoštus avinžirnius dedame į smulkintuvą (blenderį), ten pat sudedame: svogūną, česnaką, krapus ir petražoles, pipirus, druską, kuminą, kajeno pipirus ir viską apšlakstome sezamo aliejumi.
  • Viską susmulkiname, bet ne per daug, turi likti rupios konsistencijos.
  • Iš gautos masės formuojame kepsnelius. Kepame 180 laipsniu įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Salotų paruošimas:

  • Nuplikome karštų vandeniu lapinį kopūstą.
  • Susmulkiname į norimo dydžio gabalėlius pomidorą ir avokadą ir viską dedame į lėkštę.

Jogurtinio padažo paruošimas:

  • Visus ingredientus smulkiname, dedame į jogurtą, gerai išmaišome.
  • Paliekame pastovėti 10-15 min.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 332kcal (17%)Angliavandeniai: 29gBaltymai: 12gRiebalai: 21gSočiosios riebalų rūgštys: 3gCholesterolis: 2mgNatris: 460mgKalis: 751mg (38%)Skaidulos: 7g (20%)Cukrūs: 4g (16%)Vitaminas A: 6746µg (843%)Vitaminas B6: 1mg (71%)Vitaminas B12: 1µg (40%)Vitaminas C: 92mg (115%)Vitaminas E: 1mg (8%)Vitaminas K: 497µg (663%)Kalcis: 162mg (20%)Varis: 1mg (100%)Folio rūgštis: 82µg (41%)Geležis: 2mg (14%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 63mg (17%)Fosforas: 187mg (27%)Selenas: 6µg (11%)Cinkas: 1mg (10%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Kategorija: Pietums, Vakarienei
Dieta: Be glitimo, Be pieno produktų, Vegetariškas
Gaminimo būdas: Keptuvėje, Orkaitėje
Recepto ir nuotraukos autorė: Raminta
2.9 11 votes
Patiko? Įvertinkite!