Burokėliai betaino šaltinis, kuris padidina serotonino (laimės hormono) gamybą smegenyse. Taip pat, jie vienas iš geriausių liuteino ir zeaksantino šaltinių, kurie ypač naudingi akių sveikatai.
Šviežių burokėlių ir moliūgų salotos su jūros dumbliais
recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:Ingredientai
- 200 g burokėlių šviežių
- 200 g moliūgo
- 30 g poro
- 25 g jūros dumblių džiovintų
- 10 g sezamo sėklų
- 2 v.š. citrinos sulčių
- druskos, pagal skonį
Padažui:
- 2 a.š. alyvuogių aliejaus ypač tyro
- 2 a.š. citrinos sulčių
- 3 g imbiero šaknies, tarkuotos
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
Paruošimas
- Jūros dumblius užmerkiame šiltame vandenyje ir laikome 10-15 minučių.
- Burokėlį, moliūgą sutarkuojame plonomis juostelėmis, porą plonai supjaustome.
- Išspaudžiame porą šaukštų citrinos sulčių ir jomis pašlakstome sutarkuotas daržoves. Taip pat jas pabarstome druska ir palaikome, kad suminkštėtų.
- Kai daržovės suminkštėja dedame viską į lėkštę, ant viršaus pilame padažą ir beriame sezamo sėklas.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Kalorijos: 153kcal (8%)Angliavandeniai: 22gBaltymai: 4gRiebalai: 7gSočiosios riebalų rūgštys: 1gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gNatris: 151mgKalis: 754mg (38%)Skaidulos: 4g (11%)Cukrūs: 11g (44%)Vitaminas A: 8812µg (1102%)Vitaminas B6: 0.2mg (14%)Vitaminas C: 24mg (30%)Vitaminas E: 2mg (17%)Vitaminas K: 19µg (25%)Kalcis: 117mg (15%)Varis: 0.4mg (40%)Folio rūgštis: 166µg (83%)Geležis: 3mg (21%)Manganas: 1mg (50%)Magnis: 74mg (20%)Fosforas: 128mg (18%)Selenas: 3µg (5%)Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Išbandėte šį receptą?Parašykite kaip sekėsi, pasidalinkite savo patirtimi.
Recepto ir nuotraukos autorė Renata
O kuo galima pakeisti miso pastą, kad skonis būtų geras?