Name: Salotos kita forma arba šalta pomidorų sriuba gaspačio
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 650 g pomidorų; 250 g paprikų (raudonų (1 paprika), galite jas keisti agurkais, bet su jomis – sočiau ir saldžiau); 250 g agurkų ((3 trumpavaisiai)); 200 ml vandens; ¼ svogūno (vidutinio (nebūtinas, kas nemėgsta – nededa)); 1 v.š. druskos; 1 v.š. vyno acto (ar obuolių acto/citrinos arba svarainių sulčių); 10 g petražolių ((galima trinti kartu arba pabarstyti ant viršaus)); 10 g krapų ((galima trinti kartu arba pabarstyti ant viršaus)); 1 skiltelės česnako (mažos); 3 lapelių baziliko (papuošimui (nebūtina)); 15 ml alyvuogių aliejaus

▢
Nuplauname daržoves ir iš paprikos išimame sėklas. ¼ kiekio visų daržovių (agurko, pomidoro ir paprikos) atidedame ir jas supjaustome smulkiais kubeliais.
▢
Jei jūsų trintuvas silpnokas, tada blanširuokite pomidorus ir nuimkite odelę. Aš to nedarau, nes trinu kokteiline, kuri viską puikiai susmulkina ir su odelėmis, taip pat ir žalumynus. Juos galima trinti net su koteliais. Taip išlieka daugiau skaidulų, kurios praverčia mūsų žarnynui ir talijai – sotumo jausmas didesnis.
▢
Kitas daržoves supjaustome stambiai ir, kartu su vandeniu, svogūnu, česnaku, petražolėmis, krapais, druska ir actu, sutriname iki vienalytės masės. Dėl didesnio sotumo jausmo netryniau iki sulčių pavidalo, nes mažiau sutrynus – ilgiau sotumas išlieka.
▢
Supilstome į lėkštes ir smulkiais kubeliais supjaustytas daržoves įmaišome į sriubą, kad būtų ką kramtyti. Bus ir sočiau.
▢
Papuošiame baziliku ir pašlakstome aliejumi.

Salotos kita forma arba šalta pomidorų sriuba gaspačio